Статии

Бяла пролет в кухнята

Бяла пролет в кухнята и здравословна с керамичните съдове на Делимано Когато настъпва пролетта разбираме, че липсата на движение през студените зимни дни се е отразило на нашата фигура. И настъпва време за диета и ограничения. Има ли друг вариант – да има – да следваме друг вариант –…

Горе на черешата

И то веднага, защото сме в сезона им, а той е кратък. Черешите са едни от най-ранните пролетни плодове. В Австралия зреят по Коледа, в Южна Европа през юни, във Великобритания в средата на юли. В Европа ги отглеждат промишлено от Пиренейски полуостров на запад до Мала Азия на изток, а на север - до…

Лазаровден и Цветница - Великден чука на вратата

Лазаровден се празнува в предпоследната събота преди Великден. С него започва отбелязването на най-големия християнски празник. Най-хубавата библейска приказка е възкресението на Лазар, последното чудо, с което Христос демонстрира бъдещото си Възкресение. Историята е позната на всички - тези,…

На Благовещение облечете най-новите дрехи и сложете пара в джоба

Благовещение се празнува на 25 март и е най-тържественият постоянен празник през този месец. Пада се винаги по време на Великите пости. На този ден Бог изпратил Архангел Гавраил в Назарет при Дева Мария, която била омъжена за Йосиф дърводелеца. Ангелът й казал: “Радвай се, благодатна! Господ е с…

Сирни заговезни - ден за веселие и прошка

През тази година православните християни отбелязват Сирни заговезни, или както е отбелязан в християнския календар Неделя Сиропустна, на 26 февруари. Той е подвижен празник, включен във Великденския цикъл и е 7 седмици преди Възкресение, винаги в неделя. С него тържествено завършва Седмицата на…

На Свети Валентин „Обичам те” звучи на всички езици

Чудесна новина, скъпи дами! Пролетта чука на вратата, щом днес е Свети Валентин. Бързичко влезе в живота ни този чуждоземски празник, в което няма нищо учудващо, защото няма друг ден, тъй свързан с любовта. А тя е навсякъде, както знаете. Макар че в името му присъства думата “свети”, това е един…

Зарезан е - ти изпи ли си виното?

Тази година пак ще се спори дали Зарезан съвпада със Св. Валентин или не. Както обикновено потомъкът на Дионис ще надделее без съмнение и ще остави далеч зад себе си женската мечта за кротък любовник. Най-вероятно отново ще си получите любимия след много вино, изпито на някое лозе заедно с приятели.…

Защо уок - тиган и можем ли да го заменим

Уокът е най-добрият съд за приготвяне на азиатска храна. При нас идва от китайската кухня - дълбокият и кръгъл тиган е с малък диаметър на дъното, което позволява да се пържи с малко мазнина и на силен огън. Дълбочината му позволява разбъркване на продуктите и пренасянето им в различни температурни…

Петльовден - как петлите спасяват момчетата

На 20 януари християнската църква тачи паметта на Евтимий Велики, в по-късно време този ден станал празник и на търновския патриарх Евтимий. Евтимий Велики живял през 4 – 5 век - известен е като пустинникът, който привлякъл бедуините към християнството. Роден е в арменския град Милитин на река Ефрат,…

Атанасовден - Свети Антоний и Свети Атанас

Като Кирил и Методий, Петър и Павел, Йордан и Иван - Антон и Атанас - любими наши зимни светци, чакат да ги отбележим в два последователни зимни дни - на 17-ти и 18-ти януари. Те не са много разточителни - няма нужда от прасета, агнета и шарани, искат само питка с мед и пиле да има на трапезата ни. Няма да е…