Рецепта за PAELLA
(5)
От: Neli Georgieva
на 10 август 2008 г., 22:46 ч.
Порции: 4
Необходими продукти:
Paella Нели Лук - 1 глава, чесън - 5 скилидки, Ориз - 500гр, червена печена обелена чушка - 1бр, Зелена печена чушка обелена - 1бр, Млечна царевица/консерва или зърна - 100гр, Грах - 100гр, Габи - печурки или по избор Морков - 100гр, Заешко - 700гр, шафран - 1/2 чаена лъжичка черен пипер - на вкус, кимион - на вкус сол - на вкус, зехтин-100гр лимон-1брНачин на приготвяне:
Заешкото се нарязва и се поръсва със сол,пипер, кимион и сока от лимон и се оставя да престой в хладилник 1 час. Запарваме в отделен съд заешкото с малко зехтин, когато е добре запържено добавяме вода приблизително 1 литър и оставяме на слаб огън докато омекне.На слаб огън се задушава ситно нарязания лук и обелените скилидки чесън. Добавят се останалите ситно нарязани зеленчуци и се задушават или по желание се запарват до златист цвят./Да не забравяме, че задушеното щади стомаха/Добавя се измития ориз и се запарва докато зърната добият прозрачен цвят. Добавяме заешкото заедно с бульона и доливаме вода 500гр. Прибавяме шафрана и останалите подправки на вкус разбъркваме равномерно като следим да не се захване.
Това ястие е желателно ориза да не се преварява, в момента в които се поеме бульона се
отмества от огъня и се разбърква, количеството на водата обикновено е 1 част ориз й 3 части
вода но това зависи също и от марката на ориза, по-добре по-малко вода отколкото да се
скашка. Естествено това е една типична испанска paella, малко побългарена от мен.
ДА ВИ Е СЛАДКО
Публикувана от: Neli Georgieva на , прочетена 7794 пъти
- подобни
- коментари (0)
- запазили рецептата (1)
- други версии (0)
Пет подобни рецепти на PAELLA
Задушен заек II
Нарязваме месото на порции. Заливаме ги с виното и оставяме да престоят 1-2 ч. Задушаваме нарязания лук в олиото...
Задушен заек
Нарязваме на ситно чесъна, лука и магданоза. Пържим в олио нарязаната на малки парченца сланина, нарязания на порции...
PAELLA
Заешкото се нарязва и се поръсва със сол,пипер, кимион и сока от лимон и се оставя да престой в хладилник 1 час....
Заешко с червено вино
Заека се измива и нарязва на порции, нареждат се в иенска тенжера. Нарязва се пазия лук на колелца и се нарежда...
Моля регистрирайте се или влезте в профила си за да добавите нов коментар.
Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!
След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"
Изберете снимка- Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
- Не трябва да надвишава 4 MB
- Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)
Какво е "Одобрена от кухнята"?
Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.
Кутия (0)
Искате да държите всичките си рецепти на едно място?
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Последно видяни
Коментари (0)
Запазили рецептата (1)
Други версии (0)