5 белтъка
2 и 1/2 супени лъжици захар.
За крема:
5 жълтъка
1 супена лъжица захар
сокът и кората на 1/2 лимон
75 г масло.
За гарниране:
3 супени лъжици сметана
1 пакетче ванилия
50 г черен шоколад.
Начин на приготвяне:
Форма с диаметър 25 см се намазва с масло. Белтъците се разбиват на сняг, като се прибавя по малко от захарта до цялостното и поглъщане. Сместа се изсипва във формата. Слага се във фурната загрята до 250 градуса. В момента на затварянето, тя веднага се изключва и не се отваря 5 часа. В тенджера с дебело дъно се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се сокът и настърганата кора на лимона. За целта не се препоръчва алуминиева тенджера. Бърка се на слаб огън до сгъстяване на крема. Оставя се леко да изстине и се намазва върху блата. Сметаната се разбива и с помощта на шприц се нанася така, че да образува квадратчета върху тортата. Отгоре се поръсва с разтопения шоколад. Сервира се, след като е престояла 2-3 часа.
Коментари (0)
Запазили рецептата (6)
Други версии (0)