обратно

Рецепта за Телешко филе

Одобрена

0 снимки

(4)

От: Любомир Ангелов
на 11 юли 2007 г., 16:48 ч.

Подобни
Коментари (0)
Запазили рецептата (0)
Други версии (0)

Порции: 6

Необходими продукти:

1,2 кг. телешко филе връзка магданоз 3-4 стръка босилек 3-4 стръка копър 2 супени лъжици горчица черен пипер червен пипер 100г. масло 1 ч.ч. бяло вино 1 ч.ч. вода сол За ризото 300г. ориз 1,5-2л. зеленчуков бульон 1 глава ситно нарязан лук 1 морков 50г. пармезан, настърган сол За гарнитурата 6 броя червени чушки 2 тиквички За соса 300мл. сос от печеното месо 1 кубче телешки бульон 1 глава лук, ситно нарязан 50мл. червено вино

Начин на приготвяне:

Телешкото филе се овкусява с черния пипер, червения пипер и се намазва с масло и сол. Изпича се цяло в фурната завито във фолио до желаната степен на готовност. Намазва се с горчицата и се овалва в ситно нарязаните ароматни треви.
Лукът и морковът за ризотото се нарязват на ситно и се запържват в масло. Прибавя се оризът и се залива с 1/3 от бульона. Поръсва се със сол. Бърка се непрекъснато, като се долива по малко от останалия бульон, докато оризът се свари в бульона.
Прибавя се пармезана.
Чушките се изпичат и обелват. Тиквичките се нарязват на ленти и се изпържват.
Ситно нарязаният лук за соса се запържва до златист цвят. Залива се с червено вино и се прибавя соса от печеното месо. След като кипне се прецежда през цедка.
Ризотото се увива в лентите от тиквички и чушки. Подреждат се в чиниите. Месото се нарязва на шайби, подрежда се до зеленчуците, а около него се полива сос.

Публикувана от: Любомир Ангелов на 11 юли 2007 г., 16:48 ч., прочетена 13446 пъти

Сподели

подобни
коментари (0)
запазили рецептата (0)
други версии (0)

Пет подобни рецепти на Телешко филе

Телешки пържоли

Нарязват се тънки пържолки - около 1,5 см дебелина. Начукват се много хубаво, докато станат съвсем тънки, след което...

коментари (0)
от:

Телешка чорбичка

Запържваме си лукчето. Нарязваме прясното телешко на плоски ивици и го запържваме с лука наливаме водичка, когато се...

коментари (1)
от:

Телешки шницел

Месото се реже на тънки шницели,покриват се с найлонов лист и се начукват до изтъняване, поръсват се с черен пипер и...

коментари (0)
от: Любомир Ангелов

Тас-кебап

Месото се измива и се реже на малки парченца. Посолява се, поръсва се с част от черния пипер и бахара(едро смлени или...

коментари (0)
от: meri.hristozova

Телешко варено

Нарежете месото на парчета и го сложете в тенджера с 3л. вода да ври под капак. Оберете пяната. Когато месото...

коментари (2)
от: Любомир Ангелов

Моля или в профила си за да добавите нов коментар.

Все още никой не е запазил тази рецепта в кутията си с любими рецепти. Бъдете първите. Добави в кутията за рецепти.

Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!

След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"

Изберете снимка

Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
Не трябва да надвишава 4 MB
Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)

Какво е "Одобрена от кухнята"?

Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.

Кутия (0)

Искате да държите всичките си рецепти на едно място?

сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.

Последно видяни