Рецепта за Рождественско свинско с кестени, боб и подправки
От: Надя Петрова
на 12 декември 2011 г., 16:17 ч.
на 12 декември 2011 г., 16:17 ч.
Необходими продукти:
Половин чаша зрял боб, накиснат във вода за една нощ, за да омекне Почти пълна чаша зехтин 3 – 4 кг свински бут без кост, нарязан на парчета като за задушаване 4 глави червен лук сол и чер пипер на вкус 2 чаши нарязани белени домати 1 ч.л. с връх счукани семена от кимион 1 ч.л. карамфил 2 дафинови листа 8 средни обелени и нарязани на четвъртинки картофа 1 чаша цели кестени, сварени и изчистениНачин на приготвяне:
Изцеждаме боба от водата, в която е киснал. В тенджера кипваме вода и го сваряваме, като махаме пяната – варим около 40 минути почти до готовност. После го изцеждаме през гевгир.Докато бобът се готви, загряваме една трета от зехтина в тиган с дебело дъно и запържваме месото на силен огън, като постоянно го разбъркваме. Като е готово, го изваждаме с решетеста лъжица в друг съд, а в същата мазнина запържваме лука до златисто – около 8 минути.
Връщаме обратно месото, подправяме със сол и пипер и добавяме доматите. Нека кипне на среден огън, тогава слагаме подправките и вода, която да е на нивото на месото. Покриваме с капак и като кипне, намаляме огъня. Задушаваме 40 минути. След това прибавяме боба и задушаваме още час. Когато бобът е почти готов, слагаме картофите и кестените и така продължаваме да готвим още половин час или докато бобът омекне.
Бележка: Тази рецепта идва при нас от остров Митилини в Егейско море.
Публикувана от: Надя Петрова на , прочетена 444 пъти
- подобни
- коментари (0)
- запазили рецептата (3)
- други версии (0)
Пет подобни рецепти на Рождественско свинско с кестени, боб и подправки
Ala amparo
Намазва се тавичка с малко зехтин. Посоляват се пържолите и се нареждат. Пекът се в предварително загрята фурна около...
Яхнийка вкуснотийка
В по-дълбока тенджера се загрява зехтина, задушават се нарязани на хапки изброените видове месо / не се слага вода...
Пълнени котлети
Котлетите се разцепват от срещуположната на реброто страна във форма на торбичка и се поръсват с черен пипер и сол....
Пържоли с чесън и бира
Пържолите се начукват, осоляват, овалват се в брашното/ като се отупват да падне излишното брашно/ и се пържат от...
Моля регистрирайте се или влезте в профила си за да добавите нов коментар.
Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!
След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"
Изберете снимка- Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
- Не трябва да надвишава 4 MB
- Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)
Какво е "Одобрена от кухнята"?
Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.
Кутия (0)
Искате да държите всичките си рецепти на едно място?
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Последно видяни
Коментари (0)
Запазили рецептата (3)
Други версии (0)