Рецепта за Риба под "шуба"
(3)
От: Валентина
на 3 октомври 2009 г., 17:22 ч.
Порции: 6
Необходимо време: 60-90 мин.
Необходими продукти:
400 гр. филета от маринована сельодка; 4-5 средно големи картофа; 4 средно големи моркова; 2 средно големи глави червено цвекло - около 250-300 гр.; 2 средно големи глави червен (или воден) лук - лукът трябва да е по сладък; 400гр. (2 пакетчета) майонеза, за предпочитане е да се използва "лека майонеза"; Пакетче и половина желатин; 2/3 ч.ч. студена вода сол, пипер (черен или бял)Начин на приготвяне:
Подготовка на продуктите:Картофите и морковите се сваряват в тенджерка.
Цвеклото се сварява отделно.
Зеленчуците се нарязват на дребни кубчета и леко се посоляват.
Половината от лука се нарязва на тънки ивички и се залива с вряща подсолена вода за 1-2 минути. (другата полвина се нарязва на ситни кубчета за украса и също може да се залее свряща подсолена вода, но отделно, заради формата, в която е нарязан). След това водата се излива, а лука се подсушава на домакинска хартия.
Филето от сельодка се нарязва на ивички и се смесва с лука.
В малка купичка се сипват водата и желатина. След като желатинът на бухне, се стопява на водна баня (или просто се слага в съд с топла вода), като се разбърква и се внимава да не заври. Оставя се за малко да поизстине и се смесва с майонезата. Подправя се с пипер, оцет (ако обичате по-киселко), копър (по желание).
Всяка съставка се смесва поотделно с малко от майонезата, като се оставя малко от майонезата, която да се залее най-отгоре.
Аранжиране на салатата:
Голяма правоъгълна пластмасова купа с плоско дъно се застила с прозрачно домакинско фолио, (като краищата на фолиото се оставят да стърчат, за по-лесното изваждане от формата) и в нея започват да се нареждат в следния ред продуктите:
-Най-отдолу пласт картофи.
-Над него пласт моркови;
-Пласт нарязана риба с лук;
-Пласт настъргано червено цвекло. Червеното цвекло трябва задължително да е най-отгоре, защото именно то придава характерния за тази салата цвят, вид и вкус.
Най-отгоре се залива с остатъка от майонезата и се изравнява внимателно, без да се натиска много, за да не се изкривят пластовете.
Купата се слага в хладилника за около 2 часа, за да се стегне готовата салата и да придобие специфичния букет от вкусове и аромати.
Украсява се преди сервирането с нарязан на ситни кубчета лук, сварени картофи и ситно нарязан копър.
Може да се украси и по друг начин - напр. със ситно нарязани кубчета от яйчен жълтък и белтък и копър - според предпочитанията кулинара.
Изважда се внимателно (преди сервирането), като краищата на фолиото се подхващат от четирите страни и се поднася на трапезата в правоъгълно плато. Добре би било изваждането да се прави от двама души, за да не се изкриви формата.
Бележка: Ако не разполагате с оригинална сельодка, може да направите салатата с маринована херинга или филе от друга маринована риба.<br/><br/>
Салатата може да се аранжира и в кръгла форма за торта или в стъклена безцветна прозрачна купа с плоско дъно, като в този случай не е необходимо застилане с фолио - сервира се направо в купата.
<br/><br/>
Салатата е отлично мезе за водка - най-доброто, което самата аз познавам.
Салатата може да се аранжира и в кръгла форма за торта или в стъклена безцветна прозрачна купа с плоско дъно, като в този случай не е необходимо застилане с фолио - сервира се направо в купата.
<br/><br/>
Салатата е отлично мезе за водка - най-доброто, което самата аз познавам.
Публикувана от: Валентина на , прочетена 6132 пъти
- подобни
- коментари (2)
- запазили рецептата (3)
- други версии (0)
Пет подобни рецепти на Риба под "шуба"
Въздушна салата II
Сварете картофите, рендосайте ги, посолете ги и ги полейте със сока от краставичките. След тях се рендосайте...
Салата с макарони и леберкез
Сваряваме макароните, спазвайки указанията от опаковката, след което ги изплакваме в гевгир със студена вода....
Салата Уолдорф с къри
Смесете лимоновия сок, млякото, майонезата, кърито, кимиона и солта за дресинга, разбийте го добре. Ябълките нарежете...
Салата от бяла ряпа и моркови
Репите и морковите се настъргват на едро ренде, изцеждат се от водата, посоляват се леко и се объркват с...
Моля регистрирайте се или влезте в профила си за да добавите нов коментар.
тази салата изглежда много апетитна обезателно ще пробвам
Беше ли ви полезен този коментар? [ ДА ] 0 потребителя сметнаха този коментар за полезен
Моя позната приготвя тази салата, доста вкусна е. Рецептата е руска.
Беше ли ви полезен този коментар? [ ДА ] 0 потребителя сметнаха този коментар за полезен
Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!
След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"
Изберете снимка- Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
- Не трябва да надвишава 4 MB
- Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)
Какво е "Одобрена от кухнята"?
Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.
Кутия (0)
Искате да държите всичките си рецепти на едно място?
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Последно видяни
Коментари (2)
Запазили рецептата (3)
Други версии (0)