500 гр. царевично брашно
1 кг. пшеничено брашно
1/2 кг. вряща вода
2 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
Начин на приготвяне:
Първо трябва да пресеете двата вида брашно със солта и след това ги размесете. Постепенно добавяте врящата вода. Бъркайте с лъжица!!! Оставяте 10 мин да изстине. Поръсвате със содата. Следва по - трудната част. Трябва да омесите тестото, най - добре с ръце. Ако е необходимо добавяте още пшеничено брашно. Не е необходимо то да се пресява. След като омесите тестото го поставяте в намазнена тава и печете докато се изпече. Това е около 30 - 40 мин. След това го изваждате от фурната и го заливате с една чаена чаша студена вода. Завивате го в памучна кърпа и го оставяте за 5 мин. След това взимате една вилица и го разкъсвате на дребни парчета. Можете да добавите мазнина от предварително изпечени пръжки или разтопено масло . Задължително слагате и сирене. За предпочитане е да се консумира хладко, тогава е най - вкусен, аз лично го обичам и изстинал.
Бележка: Ако имате въпроси : cabba@abv.bg
Публикувана от: Силвия Георгиева на , прочетена 3043 пъти
Коментари (0)
Запазили рецептата (2)
Други версии (0)