обратно

Рецепта за Пилешко филе с пикантен сос

Одобрена

0 снимки

(2)

100%
1
2
3
4
5

От: Валентина
на 24 ноември 2009 г., 18:12 ч.

Подобни
Коментари (0)
Запазили рецептата (5)
Други версии (0)

Порции: 4

Необходимо време: 1 час

Необходими продукти:

За месото: 4 пилешки филета "пеперуда"; 3-4 с.л. зехтин; подправка за месо (линк тук ) За соса: 200 гр. меко топено сирене (аз купувам "Жоси" в кутии по 1 кг.); 2-3 скилидки чесън 200мл. сметана; 1 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

Разрязваме пилешките филета по средата, така че от всяко филе да се получат по две парчета. Измиваме месото и го наръсваме обилно с подправката за месо. Оставяме така приготвеното месо да отлежи похлупено в хладилник поне 2 часа.
В дълбок тиган нагорещяваме зехтина и с щипка поставяме парчетата месо да се задушават на слаб до умерен огън. Докато се задушават, държим тигана плътно похлупен. По време на топлинната обработка обръщаме месото с щипка (не с вилица, за да не го набождаме) поне два-три пъти. Изваждаме филетата от огъня, когато слабо се зачервят, внимаваме да не прегорят, за да не станат сухи.
След като обработим така всички филета, в тигана с остатъчната гореща мазнина от задушаването сипваме чаша топла вода, добавяме сметаната и топеното сирене, и смачканите скилидки чесън. Разбъркваме с дървена лъжица, докато се разтопи топеното сирене. Варим соса 5-6 минути. В соса остава голяма част от подправката, с която сме овкусили месото и това е напълно достатъчно за овкусяването му. Поднасяме филетата залени със соса.

Бележка: Ястието се консумира топло.
<br/><br/>
Гарантирам, че ще се насладите на едно извънредно крехко, сочно и нежно пилешко месо. По вкус то много напомня на нежното пилешко, което можем да опитаме само в китайските ресторанти ! Да ви е сладко!