Начало
>
Ястия с кайма
>
Мусака с тиквички
Рецепта за Мусака с тиквички
(5)
От: Валентина
на 6 октомври 2009 г., 12:47 ч.
Порции: 6-8
Необходимо време: 120 мин.
Необходими продукти:
700 гр. кайма смес (60% свинско/40% телешко месо) 6-7 бр. млади тиквички; 7-8 средно големи добре узрели домата; 2 средно големи глави кромид лук; 3 главички чесън; 1/2 ч.ч. ориз; 4 с. л. зехтин; малко сушени девесил, риган и босилек - по 1 к.л.; 2 ч.л. сладък червен пипер; сол на вкус; За заливката : 300 гр. кисело мляко; 2 яйца; 3 с.л. брашноНачин на приготвяне:
Подготовка на продуктите :-Тиквичките измиваме много добре, почистваме от дръжките и нарязваме на едри кубчета;
-Доматите бланшираме за 2-3 мин. във вряла вода, после обелваме, почистваме от дръжките и ги разбиваме в блендер, но внимаваме да останат и по-едри късчета (да не стават на хомогенно пюре);
-Чесъна обелваме, по-едрите скилидки може да разрежем на две;
-Лука почистваме и нарязваме на дребни кубчета;
В тенджерка задушаваме лука с 2 л. зехтин, докато омекне, прибавяме каймата и запържваме, докато побелее. Прибавяме половината от доматите и задушаваме сместа до полуготовност.
Когато преценим , че сместа е готова, прехвърляме я в тавичката, в която ще печем ястието.
В същата тенджерка сипваме другата половина от доматите, добавяме тиквичките, червения пипер и също задушаваме десетина минути (да омекнат). Внимателно разбъркваме тиквичките, за да се овкусят .
Полуготовите тиквички изсипваме при
каймата в тавичката, добавяме ориза, чесъна, зелените подправки и солта и внимателно размесваме, да се получи еднородна смес. Аз не добавям вода, защото каймата, доматите и тиквичките пускат достатъчно.
Така приготвеното ястие слагаме в предварително загрята фурна и печем на 190-200 градуса около 35 минути.
През това време приготвяме заливката, като разбием много добре изброените продукти, изваждаме тавата от фурната и заливаме с нея ястието. Връщаме обратно във фурната и печем до получаване на златиста коричка.
Бележка: Ястието може да се консумира и топло, и охладено. Може да се гарнира допълнително с 1-2 с.л. гъсто кисело мляко.
Публикувана от: Валентина на , прочетена 9906 пъти
- подобни
- коментари (0)
- запазили рецептата (3)
- други версии (0)
Пет подобни рецепти на Мусака с тиквички
Таралежчета и Мишлета от кайма
Каймата се овкусява, разстила се и вътре се слага 1 сварено яйце, моркови и краставички нарязани на жулиени, каймата...
Кюфтета с чушки
Лука се настъргва,чушките, лютите чушлета и кашкавалът се нарязват на много ситно. Размесваме много добре с месото,...
Кюфтенца от картофи-пълнени с кайма
Измитите картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се още топли и като изстинат се пасират или настъргват на...
Шницели - Ани
Всичко се смесва, като кашкавалът се настъргва. Сместа се оставя да престои около 1 час. След това се панират и се...
Моля регистрирайте се или влезте в профила си за да добавите нов коментар.
Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!
След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"
Изберете снимка- Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
- Не трябва да надвишава 4 MB
- Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)
Какво е "Одобрена от кухнята"?
Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.
Кутия (0)
Искате да държите всичките си рецепти на едно място?
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Последно видяни
Коментари (0)
Запазили рецептата (3)
Други версии (0)