Начало
>
Ястия в гювеч
>
Имамбаялдъ в глинен гювеч
Рецепта за Имамбаялдъ в глинен гювеч
(25)
От: Валентина
на 21 септември 2009 г., 20:33 ч.
Порции: 6-8
Необходимо време: 120 мин.
Необходими продукти:
4-5 средно големи патладжана; 1.2 кг. домати; 3 средно големи глави лук; скилидките от две-три главички чесън; 5-6 тънки, дълги моркова; 3 средно големи картофа; 150 мл. зехтин; 1 ч.л. червен пипер; сол на вкус; няколко стръкчета босилек или магданоз.Начин на приготвяне:
Отстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги на едри кубчета и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и нарязваме на парченца. Картофите предварително сваряваме и настъргваме на ренде. Лукът обелваме и нарязваме на ситно. Морковите обелваме и нарязваме на колелца. Обелваме чесъна и ако скилидките са по-едри, ги разрязваме на половинки.В тенджерка слагаме лука да се задуши със 100 мл. от зехтина. Към задушения лук добавяме доматите и морковите и ги оставяме да поврат на тих огън до полуготовност.
Така подготвения зеленчук изсипваме в глинения гювеч и в същата тенджерка слагаме добре отцедените патладжани заедно с 1 ч.ч. от доматения сос и 50 мл. зехтин да се задушат на тих огън до омекване.
След това изсипваме патладжаните при доматения сос в гювеча, добавяме настърганите картофи и, ако ни се стори гъсто ястието, може да добавим 1 кафена чаша вода. Добавяме скилидките чесън и червения пипер, внимателно разбъркваме с дървена лъжица, похлупваме гювеча и го слагаме в студена фурна.
Включваме на 190 градуса и оставяме ястието да поври около 40 мин.
Преди поднасяне посипваме ястието в гювеча с нарязаната на ситно зеления.
Може да се консумира и топло, и охладено.
Бележка: Предимствата на така приготвеното ястие са, че всички зеленчуци придобиват изключително нежен вкус, като същевременно парченцата патладжан остават цели. Ястието има празничен вид и може да се поднесе на трапезата в красивия глинен съд.
Публикувана от: Валентина на , прочетена 17063 пъти
- подобни
- коментари (0)
- запазили рецептата (8)
- други версии (0)
Пет подобни рецепти на Имамбаялдъ в глинен гювеч
Гювеч-Изобилие
Всичко нарязано на прилични парчета се поставя в гювече и се разбърква, подправя се и се налива 1 ч.ч. вода и малко...
Яхния от кюфтета с доматен сос в гювеч
Първо омесвам каймата с подправките - чубрица, черен пипер. Оставям да си поеме каймата и започвам нареждането на...
Сирене по тарикатски
Гювечето за печене се намазва с маслото дъното му се покрива с половината от нарязания на филийки домат. Натрошава се...
Ценовски гювеч
Запържва се лука до златисто. Прибавят се морковите чушките и картофите, после се слага брашното подправките доматите...
Моля регистрирайте се или влезте в профила си за да добавите нов коментар.
Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!
След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"
Изберете снимка- Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
- Не трябва да надвишава 4 MB
- Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)
Какво е "Одобрена от кухнята"?
Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.
Кутия (0)
Искате да държите всичките си рецепти на едно място?
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Регистрирайте се сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.
Последно видяни
Коментари (0)
Запазили рецептата (8)
Други версии (0)