обратно

Рецепта за Баклава

Одобрена

0 снимки

(24)

97.8%
1
2
3
4
5

От: Любомир Ангелов
на 31 декември 2007 г., 1:48 ч.

Подобни
Коментари (1)
Запазили рецептата (1)
Други версии (0)

Необходими продукти:

500г. кори 300г. прясно масло 250г. орехови ядки 750г. захар 500г. вода лимонов сок

Начин на приготвяне:

Корите се нареждат една върху друга. Между тях се слагат нагънати кори, за да се получи по-голяма височина. Работи се с полуизсъхнали кори. Когато се наредят две трети от корите, слага се плънката от орехи, които предварително са смлени. Нареждат се останалите кори и баклавата се нарязва с остър нож на триъгълници, квадрати или ромбове. Залива се равномерно с кипяща мазнина и се пече до зачервяване. Опечена и изстинала, баклавата се залива с хладък сироп, който е врял около 10 минути. Към сиропа се слага киселина - лимон или лимонтозу на вкус, за да не се озахари баклавата. За да се получи лъскавина, излишният сироп се събира, като тавата се наклонява. Изважда се едно парче и с лъжица се събира не погълнатият сироп, който кипва отново, за да се посгъсти, и с него баклавата се залива отгоре. Поднася се след няколко часа или на другия ден.

Ако баклавата не се опече до зачервяване, ще стане тестена.

Публикувана от: Любомир Ангелов на 31 декември 2007 г., 1:48 ч., прочетена 19812 пъти

Сподели

подобни
коментари (1)
запазили рецептата (1)
други версии (0)

Пет подобни рецепти на Баклава

Oвесен просеник

Всичко се обърква до получаване на не много гъста смес и се изсипва във намазнена тава ( може и върху хартия за...

коментари (0)
от:

Кастильо

Картофите се нарязват и изпържват (не трябва да са хрупкави) със лука и се осоляват на вкус. Изчаквате да поизстинат...

коментари (2)
от:

Баклава

Корите се нареждат една върху друга. Между тях се слагат нагънати кори, за да се получи по-голяма височина. Работи се...

коментари (1)
от: Любомир Ангелов

Баклавата на Марияна

Смесват се захарта, брашното, яйцата, канелата и олиото и всичко се разбива с миксера за около 5 минути, след това се...

коментари (0)
от:

Милинка

Маята се размива във водата, прибавят се останалите продукти за тестото, разбъркват се добре с дървена лъжица и...

коментари (0)
от:

Моля или в профила си за да добавите нов коментар.

на 23:01, 13 дек 2010 г. от ilko43

Това е класическата баклава. Може обаче да се направи малък вариант.Орехите се наситняват с чопър като при орехите слагаме голяма лъжица захар. По този начин орехите не стават на "масло". Не е нужно да бъдат дребни. Когато се реди плънката може да се редуват арехи и само захар. При изпичането захарта карамелизира и в последствие баклавата придобива хрупкавост въпреки че е сиропирана. Иначе всички други опирации са същите. Надявам се да ви допадне моят метод. Да Ви е сладко!

Беше ли ви полезен този коментар? [ ДА ] 3 потребителя сметнаха този коментар за полезен

STAR

Запазена на 2011-09-19 00:41:54

профил | коментари | снимки | рецепти

Ох, изглежда никой не е създал специална версия на тази рецепта, все още. Бъдете първите, промени тази рецепта сега!

След като изберете снимка натиснете бутона "Изпрати"

Изберете снимка

Само jpg / jpeg / gif / png формати на снимката се приемат
Не трябва да надвишава 4 MB
Не трябва да е по малка от 500 пиксела x 300 пиксела (500х300)

Какво е "Одобрена от кухнята"?

Това са рецепти, които са преминали през редакцията на Vkusnotiiki.net. Това гарантира надежността на всяка рецепта.

Кутия (0)

Искате да държите всичките си рецепти на едно място?

сега за да запазите любимите ви рецепти в една кутия.

Последно видяни